Брауни с вишней и творогом

 Тем, кто отдает предпочтение фруктовым десертам, настоятельно рекомендуется приготовить нежные пирожные со спелой вишней и мягким творогом, а подавать такой необычный десерт желательно с крепким кофе или теплым черным чаем. 

 Ингредиенты:

 - спелая вишня без косточек (450 г);

 - темный шоколад высококачественный (128 г);

 - соль (по вкусу);

 - сладкое масло сливочное размягченное (148 г);

 - экстракт ванили (по вкусу);

 - тростниковый сахарный песок (180 г);

 - мягкий творог (380 г);

 - сырое куриное яйцо крупное (пять штук);

 - разрыхлитель теста (14 г);

 - темный ром (68 мл);

 - просеянная пшеничная мука тонкого помола (176 г).

 Процесс приготовления:

 В миску из огнеупорного материала переложить сливочное масло и добавить кусочки шоколада, затем поставить посуду на водяную баню и при регулярном помешивании прогревать ингредиенты до образования совершенно однородной смеси.

 Половину порции сахарного песка пересыпать в свободную миску и добавить два куриных яйца, далее взбивать компоненты погружным блендером примерно три минуты, после этого влить экстракт ванили, насыпать соль и продолжить процесс взбивания.

 Теперь необходимо подготовить еще одну миску и отправить в нее мягкий творог, добавить оставшиеся куриные яйца и взбивать компоненты пять минут, после этого насыпать вторую половину сахарного песка и продолжить процесс взбивания ингредиентов до образования нежной творожной массы.

 Немного остудить шоколадно-масляную смесь и перелить ее тоненькой струйкой в посуду со взбитыми куриными яйцами, после этого необходимо насыпать разрыхлитель.

 Просеять в эту же посуду пшеничную муку и взбивать компоненты блендером примерно восемь минут, после этого подготовить разъемную квадратную форму и хорошенько смазать ее сливочным маслом, затем выложить в нее нежную творожную массу и разровнять лопаткой.

 Далее нужно промыть вишню и переложить в миску, залить ягоды ромом и оставить на пятнадцать минут под крышкой, после этого переложить их в форму и равномерно распределить.

 Сверху распределить половину порции теста, добавить оставшуюся творожную массу и разровнять, отправить в форму ягоды.

 Добавить оставшееся взбитое тесто и отправить форму в духовку, запекать пирожные брауни с вишней и творогом при 185 градусах примерно пятьдесят минут.

 Остудить сладкий десерт и разрезать на квадраты, после этого переложить на красивое блюдо и подавать в охлажденном виде с черным чаем или крепким кофе.

Куриные бедра, запеченные с сыром и хурмой

 Из куриных бедер, сыра и хурмы можно приготовить нежное, очень сочное праздничное блюдо, которое рекомендуется подавать с зеленым луком и томатным салатом. 

 Ингредиенты:

 - густой кетчуп (34 мл);

 - куриные бедра небольшие (пять штук);

 - зеленый лук рубленый (46 г);

 - соль (по вкусу);

 - спелая хурма крупная (одна штука);

 - крупномолотый черный перец (10 г);

 - плавленый сыр сливочный (80 г);

 - листья свежей петрушки измельченные (20 г);

 - крупные помидоры мясистые (две штуки);

 - растительное масло рафинированное (58 мл);

 - сыр гауда тертый (65 г);

 - приправа для куриных блюд (по вкусу);

 - сушеный перец измельченный (8 г);

 - жирный майонез (28 мл).

 Процесс приготовления:

 Очистить промытые куриные бедра от кожицы и переложить в самую большую миску, добавить кетчуп, а также майонез, влить растительное масло и хорошенько перемешать, после этого насыпать соль и приправу.

 Добавить измельченный черный перец, а также сушеный чеснок, еще раз все очень тщательно перемешать, оставить на четверть часа под крышкой при комнатной температуре.

 Далее необходимо подготовить глубокую форму для запекания с антипригарным покрытием и выложить в нее куриные бедра, равномерно их распределить, добавить томатно-майонезную смесь, после этого промыть спелую хурму и нарезать ее небольшими ломтиками.

 Переложить хурму в форму, сверху разложить пластинки плавленого сыра, добавить помидоры, нарезанные дольками, отправить в эту же посуду рубленую петрушку и посыпать компоненты тертым сыром.

 Запекать куриные бедра с сыром и хурмой примерно пятьдесят минут при 195 градусах, затем слегка остудить и выложить на большое блюдо, посыпать рубленым зеленым луком и подавать к праздничному столу с томатным салатом.