Диетические драники с сыром и зеленью

 

На скорую руку из картофеля, любой ароматной зелени и легкоплавкого сыра можно приготовить аппетитные, сытные и вкусные драники с тоненькой хрустящей корочкой.

По желанию в драники из картофеля можно добавить какие-то другие овощи, а также специи, в этом случае блюдо получится более сочным и ароматным.

Ингредиенты:

- сыр гауда (120 г);

- сырые картофельные клубни (восемь штук);

- соль морская (по вкусу);

- просеянная пшеничная мука (90 г);

- рубленый укроп свежий (30 г);

- сырое куриное яйцо (одна штука);

- приправа карри (8 г);

- моцарелла (140 г);

- сладкая паприка измельченная (7 г);

- рафинированное масло растительное (40 мл);

- сушеный базилик измельченный (18 г).

Процесс приготовления:

Картофельные клубни тщательно промыть и очистить от кожуры, затем крупно натереть и отжать, переложить в свободную миску, по вкусу насыпать соль и добавить сушеный базилик, перемешать.

Далее нужно отправить в ту же посуду сырое яйцо, насыпать специи, добавить укроп и муку, тщательно все перемешать, затем мелко натереть весь сыр.

Отправить тертую сырную массу в ту же посуду, еще раз хорошо вымесить картофельную смесь, затем подготовить сковороду и сильно разогреть в ней масло.

Сформировать из картофельно-сырной массы небольшие лепешки и отправить их в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, переложить на большое блюдо и подавать в горячем виде.